呆萌抹茶小兔曲奇

7.6 综合评分
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清新的抹茶,可爱的造型,香软的口感,相信大家一定会喜欢这款小兔曲奇哦,快快动手吧^V^

用料  

低筋面粉 150g
细砂糖(可用糖粉) 45g
黄油 80g
抹茶粉 3g
蛋黄 1个

呆萌抹茶小兔曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化,分三次加入砂糖打至蓬松

    呆萌抹茶小兔曲奇的做法 步骤1
  2. 打发好的黄油先加入鸡蛋,搅拌均匀,再筛入面粉,手抓至粗玉米粒状态,此处忘记拍图了,呜呜O__O"…

  3. 将揉好的面粉均分两半,其中一份加抹茶粉,揉至均匀,成团

  4. 将原味面团分成20+20+剩余(三部分),抹茶味面团擀成长方形面皮,这里用拼凑好的图代替一下,大家可以看出分割的面团都是什么样的吧,原谅我这里忘拍了→_→

    呆萌抹茶小兔曲奇的做法 步骤4
  5. 分割好的原味面团,两个20g是兔子的耳朵,搓成椭圆长条,剩余的是兔子的脸,搓成大的椭圆状,放冰箱冷冻至硬

    呆萌抹茶小兔曲奇的做法 步骤5
  6. 冻好的原味面团取出来,抹茶的不用冷冻哦~抹茶面皮切出4个1cm宽的长条,开始拼凑啦~先把脸的那部放在抹茶面皮上,原味面皮(脸)上面放两条抹茶面皮。然后放上两个耳朵,放好后,两个耳朵和脸接缝处各放一天抹茶面皮

  7. 借助揉面垫,将一边的抹茶面皮包住拼好的面团,之后,将另外一边也包上

    呆萌抹茶小兔曲奇的做法 步骤7
  8. 包好之后就是这样的了,记得包好的面团也要捏一捏,捏紧再整形

    呆萌抹茶小兔曲奇的做法 步骤8
  9. 包好的面团放冰箱冷冻至稍微硬点

  10. 冻好的面团可以拿出来切片摆盘啦~一共切了30块哦^V^,然后用黑芝麻点上眼镜嘴巴

    呆萌抹茶小兔曲奇的做法 步骤10
  11. 烤箱150度预热,放入烤箱150度烤25分钟,最后10分钟可以盖上锡纸防止上色太深哦,还有,大家根据自己的烤箱调整烘烤温度,我的一般都用150度

  12. 烤好啦,有木有很呆萌~爱到不行~

    呆萌抹茶小兔曲奇的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 22 作品

全部22个作品

 

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该菜谱发布于 2015-07-23 22:47:25
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