意式番茄酱

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图中是九个番茄的量,基本上一大罐玻璃瓶装满需要20个像拳头那么大的番茄。最好是San Marzano Tomato (如果你能买得到)。

用料  

番茄 9个
蒜粒 4瓣儿
橄榄油 适量
洋葱 适量

意式番茄酱的做法  

  1. 番茄去蒂去皮,放入搅拌机中打稠。

  2. 锅中入橄榄油小火炒蒜粒,洋葱粒。

  3. 出香味后,转大火加入番茄,煮开之后转小火慢炖,添少许盐,出水汽至稠状即可出锅盛瓶。慢炖的过程需要一至两个小时。

 
该菜谱发布于 2015-07-19 02:06:10
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