西安胡辣汤

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用料  

土豆,西葫芦,萝卜
莲花白,椰菜
五香粉,胡椒粉,花椒粉
牛肉碎
淀粉
鸡蛋
高汤
姜末
香油
油泼辣子

西安胡辣汤的做法  

  1. 制作肉丸:加入料酒,花椒粉,姜末,香油,味精,盐,一只鸡蛋,一点面粉(千万不可多加)拌好,待水开,握手中一点点挤出小肉丸状

  2. 高汤煮开放土豆块,莲花白,椰菜,萝卜,西葫芦

  3. 放五香粉,花椒粉,胡椒粉,依个人口味适量

  4. 勾芡出锅即可

  5. 淋少许香油和油泼辣子

小贴士

有白馍就更好啦,掰着泡里面吃。

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