【原麦早餐】葡萄软欧:西葫芦金枪鱼佐香蒜酱+薄荷荔枝

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#每天一款原麦山丘#
#面包的豪华吃法#

【2015-7-3】葡萄软欧:西葫芦金枪鱼佐香蒜酱+薄荷荔枝

很早以前就拿了一款只带葡萄干的硬欧包做了早餐,今天的面包算是姐妹版吧,不过是软欧,依旧没有复杂的馅料,只有大量的葡萄干,虽然不够新奇,却怎么都不会出错的口味。

简单的把面包切片,西葫芦独特的爽滑口感,再盖上细腻的金枪鱼。大蒜在长时间烘烤之后,散去辛辣的气息,调味之后拌成软糯香浓的香蒜酱搭配在一起。这样的吃法,无论是口感和口味上,都很独特,也很适合拥有中国胃的吃货。

再挑选应季的荔枝,简简单单的搓一手薄荷糖,正好中和了荔枝的火气,也为炎炎夏日带来一丝清凉。

配方来源:西葫芦金枪鱼佐香蒜酱-厨友“emoemo”

用料  

西葫芦金枪鱼佐香蒜酱
大蒜 50g
色拉油 25g
盐、黑胡椒 适量
欧芹 几片
迷迭香 适量
西葫芦 1根
涂抹金枪鱼罐头 半罐
葡萄软欧(原麦山丘) 半个切片
薄荷荔枝
薄荷 适量
白糖 适量
荔枝 适量

【原麦早餐】葡萄软欧:西葫芦金枪鱼佐香蒜酱+薄荷荔枝的做法  

  1. #西葫芦金枪鱼佐香蒜酱#
    大蒜切小块,跟色拉油混合装在烤碗里,盖锡纸,烤箱200度烤制25分钟。

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  2. 烤好后取出晾凉捣碎,加入盐、迷迭香碎、欧芹碎拌匀,即成香蒜酱。

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  3. 葡萄软欧切片,抹上香蒜酱。

    【原麦早餐】葡萄软欧:西葫芦金枪鱼佐香蒜酱+薄荷荔枝的做法 步骤3
  4. 西葫芦切片,平底锅里放一点点油,用厨房纸巾擦干,西葫芦两面略微煎香。

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  5. 煎好的西葫芦码在抹了香蒜酱的面包上。

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  6. 继续往上放涂抹金枪鱼,撒上黑胡椒即可。

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  7. 还可以根据自己的口味淋上其他酱料。

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  8. #薄荷荔枝#
    薄荷叶洗净擦干,加入砂糖,用手指揉搓融合成薄荷糖。

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  9. 荔枝冷藏,剥开后撒上薄荷糖即可。

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参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2015-07-03 09:26:16
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