_JuJu的巴黎厨房_
韩式海鲜葱饼
7.2
综合评分
179
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今天要跟大家分享另一道韩国最常见的家常美食--韩式海鲜葱饼。
用料
| 普通面粉 | 30g |
| 炸粉 | 30g（可用普通面粉代替） |
| 水 | 120ml |
| 盐 | 2g |
| 细葱 | 10根 |
| 海鲜 （虾，鱿鱼，贻贝等） | 150g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 辣椒 | 1-2个（可省） |
| 油 | 4-5勺 |
| 面粉 （搅拌葱用） | 10g |
| 酱油 | 2勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 芝麻油 | 半勺 |
| 芝麻粒 | 少许 |
| 葱末 辣椒（调料用） | 少许 |
韩式海鲜葱饼的做法
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细葱切成3等分，倒入面粉，跟葱搅拌均匀，这样海鲜葱饼里的葱才不会跟饼分离
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面粉，炸粉和水搅拌均匀，没有炸粉可以用普通面粉来代替
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加入盐
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调中火，锅热了加入两三勺油，等油热了先倒入葱煎3分钟左右
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接下来倒入面糊
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把准备好的海鲜挤出水分
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放在面糊上
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打好一个鸡蛋倒在表面上
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按喜好加点辣椒，盖上锅盖，煎15-20分钟直到底面完全熟
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等一面熟了，用盘子盖上锅盖翻过来继续煎另一面，煎15分钟左右
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碗里倒入酱油，醋，芝麻油，芝麻粒，葱末等等后搅拌均匀
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另一面煎好了再翻过来装盘子，让放了海鲜那一面朝上
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最后切成小块，沾一下事先做好的调料食用哦~~~
