笼笼
抹茶红豆千层
7.5
综合评分
30
人做过这道菜
好像青草地有木有٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
面皮做好大约六寸的，配方可以做20张皮。
面皮做好大约六寸的，配方可以做20张皮。
用料
抹茶红豆千层的做法
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粉类混合，放入鸡蛋牛奶，搅拌成均匀面糊
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黄油融化后放入面糊中
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将上述面糊混合过筛，得到顺滑无颗粒的均匀面糊
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开小火，用勺子加入适量面糊，均匀铺在不粘锅中，只煎一面即可，面糊从锅里揭下来放在油纸上晾凉备用
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锅用水过一遍降温后擦干净，再重复上一步骤。注意锅的温度不能太高，否则面糊一放进锅里就会凝固，厚薄不均匀影响面皮的品相。
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面皮全部煎好后准备打发奶油。淡奶油放入糖，打发后放入蜜小豆搅拌。
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一层面皮，一层奶油，一层面皮，一层奶油，全部累加起来。放入冰箱冷藏
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吃之前从冰箱里拿出来，筛上抹茶粉
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切开味道好极了
小贴士
面皮一定要开小火，在用手可以拨动面皮边缘，拿起锅子再倒扣锅子面皮自动脱落，然后要迅速把皱掉的面皮展开铺好晾凉。
