把茄子和豆角上锅蒸透。
另起锅热油少许，下姜、蒜末（先下一半）和干辣椒。
闻到香味后将蒸好的茄子和豆角下锅。茄子我是对半切开后整条蒸的，之后撕成条。
下调料，酱油和鱼露。
出锅前把剩下一半蒜末也加进去，就可以盛盘了。说实话，吃起来真觉得蒸出来的茄子和油煎得透透的茄子口感上没啥区别:-)
上传你做的夏日少油版泰式茄子豆角
杉美美杉
