【食戟之灵料理再现】肉冻鸡蛋盖饭

5 人做过这道菜
不要问我为什么没放葱因为我不爱吃葱!还是基本按照原著再现…第一话仿冒烤肉请戳进我头像看(

尽量…一周一更

用料  

鸡翅 5只
鰹鱼露(3倍浓缩) 100ml
400ml
姜末 1小勺
料理酒 1大勺(15ml)
味醂 一大勺(15ml)
薄口酱油 35ml
鸡蛋 2个
半勺
少量

【食戟之灵料理再现】肉冻鸡蛋盖饭的做法  

  1. 液体材料与鸡翅开大火煮沸转小火

    【食戟之灵料理再现】肉冻鸡蛋盖饭的做法 步骤1
  2. 加入姜末,炖至水位降至约1/2(我家的火是炖了1小时)

    【食戟之灵料理再现】肉冻鸡蛋盖饭的做法 步骤2
  3. 装盒放冰箱等定型

    【食戟之灵料理再现】肉冻鸡蛋盖饭的做法 步骤3
  4. 定型后煮饭 打蛋 加入糖和少许盐打散 锅热了抹油(日式蛋都是甜的) 筷子快速划线至熟了装盘

    【食戟之灵料理再现】肉冻鸡蛋盖饭的做法 步骤4
  5. 组合 ok(干拍个照一秒的功夫全融了

    【食戟之灵料理再现】肉冻鸡蛋盖饭的做法 步骤5

小贴士

没啥可说的…

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

【食戟之灵料理再现】肉冻鸡蛋盖饭相关分类

该菜谱发布于 2015-04-18 11:18:58
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