爱吃de兔子
自制菠萝果酱
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用料
自制菠萝果酱的做法
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新鲜的菠萝切小块，用盐水浸泡半小时。
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浸泡过的菠萝洗净控干，切成小丁，越小越好。
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撒上适量白砂糖，放入冰箱腌制5小时。
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腌制好的菠萝会析出很多水。
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菠萝放入不锈钢锅内，中火熬制，我用的是平底蒸锅。
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中火煮开后转中小火，慢慢熬制，全程要不停的搅拌。
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根据个人口味，加入适量冰糖，我比较爱吃甜，放的多些。
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继续小火慢慢熬制，直到熬成酱状。
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冷却后装到玻璃瓶内，冷藏即可。
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可以调入酸奶中，口感很好。
小贴士
1，玻璃瓶一定要洗净晾干，无油无水。
2，最好选择熟一些的菠萝，会更好熬制，而且很甜。
2，最好选择熟一些的菠萝，会更好熬制，而且很甜。
