竹笋腊鸭煲

Name: 竹笋腊鸭煲
Ingredients: 两三只竹笋; 一个广式腊鸭腿; 少许黑木耳; 少许盐; 三四片生姜; 一小段大葱; 一大勺料酒; 适量清水

2 人做过这道菜

Miss葉子

竹笋的N种吃法之一，家里竹笋泛滥啦，O(∩_∩)O哈哈~，腊鸭的香加上竹笋的鲜，鲜香无比啊~~~

用料

竹笋	两三只
广式腊鸭腿	一个
黑木耳	少许
盐	少许
生姜	三四片
大葱	一小段
料酒	一大勺
清水	适量

竹笋腊鸭煲的做法

腊鸭腿清水浸泡一小时后剁成小块，竹笋剥壳切成小段，木耳冷水泡发，清洗干净待用
把清水，鸭腿，葱，姜，黄酒放在锅内一起烧开，撇去浮沫后大火烧5分钟，然后全部倒入砂锅小火慢炖30分钟
30分钟后把竹笋放进去小火再炖20分钟后加入黑木耳和盐巴再炖5分钟，最后撒上葱花，就可以吃啦，鲜香无比！！！

小贴士

无需味精就非常的鲜

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该菜谱发布于 2015-04-06 13:27:52

505 收藏

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竹笋腊鸭煲的答疑

Vvvv-R 2018-07-07
1 赞

为什么我的汤有点苦味？

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