炒南瓜

7.9 综合评分
153 人做过这道菜
这道菜来自妈妈的手艺,极其简单的食材和步骤,我稍微改良了一下,把水换成了高汤,味道更加好了!

用料  

炒南瓜的做法  

  1. 南瓜去皮切成片,建议不要切的太薄,我切半厘米左右,蒜头剁成泥,干辣椒切碎

    炒南瓜的做法 步骤1
  2. 热油锅,下干辣椒和一半的蒜泥炒出香味

    炒南瓜的做法 步骤2
  3. 倒入南瓜,翻炒几下后,放入盐和淋入半小碗高汤,小火加盖闷5分钟

    炒南瓜的做法 步骤3
  4. 撒入蒜泥炒匀出锅

    炒南瓜的做法 步骤4

小贴士

没有高汤,就用清水,出锅的时候加点鸡精,不要切很薄,会碎的,炒南瓜的时候油可以稍微多点

参照这个菜谱,大家做出 160 作品

全部160个作品

 
该菜谱发布于 2014-07-09 13:10:34
8558 收藏


作者Miss葉子的其他菜谱

炒南瓜的答疑

  • 是敏敏呀_py3o  2020-07-13  
    5
    请问南瓜怎么切啊?买的那种圆圆的小南瓜,太硬了,简直切不动
    作者回复 2020-07-25  
    换把刀😀
  • 笑槐_v0to  2020-04-01  
    2
    南瓜怎么切呢😭😭
  • 乌龟在干嘛_msyc  2020-05-26  
    1
    辣椒和蒜泥油里煎怎么黑了
  • 洋洋洋ydh  2018-11-14  
    1
    这是老南瓜吧
    作者回复 2018-11-17  
    青南瓜
  • Em无所谓  2022-04-19  
    0
    你这个菜谱更好吃👏放了蒜泥更香
    作者回复 2022-04-20  
    嗯,炒蔬菜都可以放蒜泥增香
  • 下厨房用户_h9yca  2020-07-08  
    0
    高汤是啥啊?

以上留言由作者回复后显示