炒南瓜

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简介

这道菜来自妈妈的手艺,极其简单的食材和步骤,我稍微改良了一下,把水换成了高汤,味道更加好了!

用料  

南瓜
蒜泥
干辣椒
高汤

炒南瓜的做法  

  1. 南瓜去皮切成片,建议不要切的太薄,我切半厘米左右,蒜头剁成泥,干辣椒切碎

    炒南瓜的做法 步骤1
  2. 热油锅,下干辣椒和一半的蒜泥炒出香味

    炒南瓜的做法 步骤2
  3. 倒入南瓜,翻炒几下后,放入盐和淋入半小碗高汤,小火加盖闷5分钟

    炒南瓜的做法 步骤3
  4. 撒入蒜泥炒匀出锅

    炒南瓜的做法 步骤4

小贴士

没有高汤,就用清水,出锅的时候加点鸡精,不要切很薄,会碎的,炒南瓜的时候油可以稍微多点

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