紫薯花形面包

面包桶放电子秤上，除黄油以外的面
团材料依次放入面包桶和称重，用快
子搅散。用面包机和面功能慢速和快
速一共30分钟。

取出和好的面团手揉几分钟揉出较厚
的膜，加入黄油。继续揉至完全扩展
出薄膜。（大概揉15分钟左右）

揉好的面团盖上湿润的布，放进烤箱
发酵功能发酵至原来的2·5倍大。（
发酵时间约1个小时）

紫薯提前蒸熟凉凉，带上一次性保鲜
膜手套抓捏成紫薯泥，搓成20克左右
9个紫薯馅。

将发酵好的面团揉至排气，分成9
个小面团，在室温醒发15分钟左右
。取一个小面团搓圆压扁，包入紫
薯馅。收口压扁，擀圆放入冰箱冷
冻15分钟左右稍硬。（不要冷冻时
间过长，太硬就不好整形了）

1:取出冷冻好的小面团，2:用压切苹
果的工具轻压出8条线印，3:用剪刀
剪16刀成16个花瓣，4:将两个花瓣
相反扭转，捏紧，整形成8个花瓣。

全部整形完，放进烤盘进行第二次发酵，（约40分钟）在表面刷上牛奶
，放进预热好的烤箱中层180度，烤
20分钟左右。呈浅金黄即可。

喜欢您来品尝哦~~

再看看这个面包，其是和菜谱上的面
包是一烤盘的，这个面包是正面哦~