五色皮蛋瘦肉粥

4 人做过这道菜
色香味俱全的粥粥才是霸道的粥粥。

用料  

五色皮蛋瘦肉粥的做法  

  1. 掏米煮粥,我用砂锅,可以保留米本身的香气,缺点费火

  2. 半熟时,下入一半皮蛋丁,全部瘦肉丁,胡萝卜丁。

  3. 8分熟的时候下入青豆粒和甜玉米粒。

  4. 加少许盐和鸡精调味。如果煮粥的底料是高汤就更好了,这时鸡精可省。

  5. 起锅。

小贴士

改良版皮蛋瘦肉粥比一般普通版的颜色和营养上都更加丰富。
视觉和味觉效果都要好很多,特别是再保留了传统做法的基础上,我觉得大概小孩子们更爱喝一些吧^0^~颜色丰富。

甜玉米一般来说拒绝选择超市那种。那种干瘪。没口感。适合做玉米沙拉。
家里的甜玉米都是玉米盛产的时节,掰下来鲜玉米粒,速冻进冰箱,自己储存下来的。。。很甜糯。有玉米的香气

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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