芝士餐包

1：将黄油以外的面团材料依次放入
面包桶，再放烘焙电子秤上（这样
放便称重和减少容器）。2：用筷子
将面团材料搅散。3：启动和面功能
，慢速和快速一共30分钟。4：取出
面团用手抻开扩展成较厚的膜。

1：这时将软化的黄油放入面团，
开始手工揉面，还好有面包机帮忙
，手工揉面至完全扩展阶段只需12
分钟左右。

揉好的面团顶部拍点面粉，盖上湿
布或保鲜膜，放入烤箱发酵功能进
行第一次发酵，发酵后至原体2~2.
5倍（需要1个小时左右）夏天发酵
时间稍短些。

第一次发酵好的面团揉搓至排除空
气，分成8个小面团揉圆，放在室温
醒发15分钟左右。

芝士片对半切开。

1：醒发好后取一个小面团擀成长方形。2：在3/1处切成条状，再将芝
士片放下边，。3：从下往上卷起捏
紧。卷好后将一头用擀面杖压扁抹点
蛋清。4：最后连接成圆形。

1：全部整理好进行第二次发酵至原
来的2倍大（约40分钟左右。）2：
在面团表面刷上蛋液，3：放入预热
好的烤箱中层175度烤15分钟左右呈
金黄色即可。

欢迎品尝