双参炖花胶

1 人做过这道菜
大学时室友一直脸色不好,老是生病,放个寒假回来气色好到不行,问了她说她妈妈给她炖了两周的花胶汤喝。
       最近太忙太累休息不够,感觉身体也差了好多,刚好前段时间去南澳岛旅行买了些鮸鱼胶,那就补补吧╮(╯▽╰)╭
       红参补气,花旗参滋阴,两者互补,喝起来才不会太容易上火。
       花胶汤在感冒及生理期是不能喝的喔(*/ω\*)
       高丽红参比较好,没有的话普通红参也是可以哒!
       然后!!最重要的是!!红参千万别下多!!炒鸡容易上火。。。_(:_」∠)_

用料  

鮸鱼胶(小) 8个
高丽红参 3片
花旗参 15片
冰糖(可省略) 适量

双参炖花胶的做法  

  1. 鮸鱼胶用剪刀剪成小条,不能用机器切,用机器切好后花胶容易坏

  2. 睡前将花胶、红参、花旗参一起放入电炖盅中,加入两碗水,炖至第二天早上空腹吃最好。

  3. 可加少许冰糖调味,也可直接吃。

小贴士

1.我用的花胶是小小个的,所以用比较多个,请根据你们自己花胶的大小加以调整。
2.红参比较容易上火!!!千万不要贪多,先下三片试试,如果能耐受下次就可以加多两片。
3.建议不要同时吃萝卜

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-02-11 22:44:43
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双参炖花胶的答疑

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