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黑芝麻马蹄卷

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yanzi377的厨房  yanzi377
参考肥丁手工坊的方子

用料  

黑芝麻 100克
水 580克
马蹄粉 100克
粟粉 20克
澄粉 20克
生油（任何炒菜的油都可） 一大勺
冰糖 90克
8寸方形铁盘 2个

黑芝麻马蹄卷的做法  

  1. 将黑芝麻洗干净，沥干水，用小火把芝麻炒干炒香

  2. 黑芝麻加全部水放到豆浆机打成细腻的浆

  3. 一半芝麻浆混入马蹄粉、粟粉、澄粉和生油拌匀至无颗粒状态

  4. 另一半糖浆加冰糖煮至糖熔化

  5. 将4缓缓倒入3，拌匀，过筛一次，隔去粗粒

  6. 8寸铁盘抹油，倒入薄薄一层芝麻浆，大火蒸3分钟

  7. 蒸熟后坐冷水加速冷却，凉透后卷起，切块食用

    黑芝麻马蹄卷的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2015-02-06 11:30:43
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