百叶皮:切成条状,放进开水中煮软,煮的时候加一点点盐,煮软后捞起来备用~
油麦菜:洗干净,切成段长5-6cm为宜
炒:锅烧热,留底油先煸炒蒜末和胡萝卜丝,爆香后炒油麦菜,当菜回软时加入百叶翻炒均匀开始调味,加一些鸡汤+盐+糖,炒熟出锅前淋入花雕酒~即可~
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