材料 | |
冬粉 | 1梱 |
素火腿 | 半根 |
红萝卜 | 80公克 |
大白菜 | 200公克 |
韭菜 | 少许(也可不加) |
豆腐 | 200公克 |
沙拉油 | 2大匙 |
饺子皮 | 适量 |
调味料 | |
细砂糖 | 1/2茶匙 |
白胡椒粉 | 1/2茶匙 |
香油 | 1大匙 |
盐 | 1/2茶匙 |
酱油 | 1/2茶匙 |
冬粉泡冷水至软化,捞出沥干水分后切小段,备用。
白菜、韭菜洗净沥干水分,切小段后拌入香油;红萝卜洗净去皮切丁,备用。
热锅加少许油,豆腐捏碎放入锅中炒至金黄,备用。
将所有材料加入所有调味料拌匀,此即蔬香饺馅。
包饺子。
锅中放入大量的水以大火煮开,放入饺子。
盖上锅盖加速热对流,能更快煮熟水饺。
待锅中水饺膨胀浮起,捞出水饺即可。