花边培根披萨(小吃)

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用料  

花边培根披萨(小吃)的做法  

  1. 面饼胚:白面,一颗鸡蛋,牛奶,白糖,少许盐,发酵粉,和成面团,温暖处发酵成2倍大

  2. 披萨酱:炒锅放少许油加热,倒入洋葱丁,去皮的西红柿丁翻炒,加入生抽,少许水,盐,少许白糖,黑胡椒粉,番茄沙司,炖成浓汁

  3. 取一块发面团,擀成半厘米厚圆片,用叉子在面饼上扎许多眼

  4. 再取一块面团擀成薄片,裹上火腿肠,切1.5厘米高的段,摆放在饼胚边缘,盖保鲜膜再次发酵30分钟

  5. 接着预热烤箱200度,上下火烤饼胚10分钟取出

  6. 接着在饼胚上抹一层薄披萨酱,撒马苏奶酪碎,放培根片,火腿丁,玉米粒,青椒丁,洋葱丁,少许黑胡椒粉,最上层再撒多多的马苏奶酪碎

  7. 预热烤箱200度,上下火再烤10分钟即可新鲜出炉

    花边培根披萨(小吃)的做法 步骤7

小贴士

1.和面发酵做饼胚,一次可以多做几个,每片隔油纸冻冰箱,用时比较方便
2.专业炒披萨酱,还的用披萨草或罗列叶(香料),黑胡椒粉不了缺,现磨的比袋装的味浓
3.马苏里那奶酪拉丝效果好,是做披萨的专用奶酪,但味道淡些,配合奶味浓的车打奶酪一起做披萨会更好吃,其他奶酪也可,只是不拉丝而已

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2014-12-05 19:20:27
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