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土豆虾球

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私厨小馔的厨房  私厨小馔
好看好吃好消化

用料  

虾
土豆 一大个
面粉
鸡蛋 一个
面包糠
盐
白酒

土豆虾球的做法  

  1. 土豆削皮切小块，蒸15分钟后加点盐压泥。虾解冻，剥皮但保留尾部，在白酒里泡15分钟去腥

  2. 面粉、面包糠、鸡蛋液准备好

  3. 取一勺土豆泥压成圆饼

    土豆虾球的做法 步骤3

  4. 保住虾身

    土豆虾球的做法 步骤4

  5. 沾面粉

    土豆虾球的做法 步骤5

  6. 再沾满蛋液

  7. 再沾满面包糠

    土豆虾球的做法 步骤7

  8. 锅里倒很多油，热后，下土豆虾球，炸至金黄

    土豆虾球的做法 步骤8

  9. 放到厨房纸上沥干油即可

  10. 趁热吃

  11. 若口味重，就用蒜蓉与生抽调汁沾着吃

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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可以自己的DIY
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宝宝最爱
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该菜谱发布于 2014-11-18 09:38:02
179 收藏
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土豆虾球的答疑

  • 圆汁儿源味儿(下厨房)
    圆汁儿源味儿  2018-07-21  
    1 赞
    我的炸完土豆泥就化了
    作者回复 2018-07-29  
    我猜是面粉没裹够裹匀，或者土豆没熟透或压泥不完全
  • 手机用户4306_hn4y(下厨房)
    手机用户4306_hn4y  2018-08-07  
    0 赞
    不用鸡蛋可以吗？因为过敏
    作者回复 2018-08-08  
    鸡蛋液是为了沾上面包屑，用奇亚籽泡水1小时的粘液也可以代替，但是没有蛋液的香和脆了

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