私厨小馔
白色恋人
6.9
综合评分
152
人做过这道菜
因为这细腻甜蜜的唇齿幸福感、因为这浪漫温婉的动听名字，情人节的气氛就都有了
用料
白色恋人的做法
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黄油软化
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加20克糖粉，以电动打蛋器打发
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加动物性鲜奶油搅打均匀
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低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油糊
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用刮刀拌匀
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干净盆中倒入蛋白，加剩下的糖粉，以干净的打蛋器打发到干性发泡，即可拉出直立尖角。分两次用刮刀把蛋白加到黄油糊中，上下翻拌均匀
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烤箱预热到170度。烤盘上铺油纸，别的一次性烘焙纸都不行。上面放瓦片酥模具，用勺子放抹面糊、填满所有空格
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用抹刀贴着模具从一边刮到另一边，来抹平面糊
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拿掉模具，放入预热好的烤箱第二层，6分钟，四边稍显金黄即为烤好了。
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选用能找到的最佳白巧
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隔开水加热搅拌至融化，加入鲜奶油拌匀，冷却到浓稠
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在一片饼干上铺满巧克力馅，我用的是勺子，再盖上另一片。放入密封盒存放12小时后即可
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馅料不加奶油也可以噢，把日本买的原版放左边，摆在一起拍一张，稍小一号，是模具的尺寸所限。
