【山姆牛奶】牛奶肉桂巧克力

山姆联手下厨房的活动，当然要优先突出下奖品，配方里牛奶此次采用的是这个

将牛奶、葡萄糖浆、肉桂棒放入小锅中直火加热，加热过程中不停搅拌，避免糊底

肉桂棒如果很大，请掰脆放入，使得更加入味

其中葡萄糖浆只是调味，不需要放太多，大家按量使用就好了

当牛奶开了之后立刻停火，放上锅盖闷大约5分钟，这个过程也是为了让肉桂棒的味道散发出来

将90克黑巧克力掰成小块，放入刚刚熬好的牛奶肉桂液中，，利用牛奶的余温将巧克力融化拌匀，同时也起到给液体降温的作用

此时根据自己喜欢加入朗姆酒即可

将拌匀的呈液体状的牛奶肉桂巧克力放入裱花袋备用即可

如何使用这个牛奶肉桂巧克力，在此分享巧克力糖的一个方法

1.将黑巧克力融化液态，放入模具中做好巧克力外壳

2.将刚刚制作好的牛奶肉桂巧克力注入模具中，每格倒4/5满即可，稍微震荡使得其均匀

3.用稍凉些的巧克力液快速填满，做好封底，刮刀抹平，冷冻一会儿脱模即可食用啦

将刚刚制作好的牛奶肉桂巧克力注入模具中，每格倒3/4满即可，稍微震荡使得其均匀，稍微放入冷冻室约5分钟

用稍凉些的巧克力液快速填满，做好封底

快速用刮刀抹平，放入冰箱冷冻室约1小时

取出稍微回温，微微掰动模具，在台面上使劲磕动模具，巧克力糖就会完美脱落啦！
一定注意每次磕动要检查是否有巧克力糖掉出，不然容易因为模具磕动砸坏自己的心血呦