花菜 | 一大颗,切小块 |
土豆 | 一大颗,切小块 |
番茄 | 一颗,随意切块 |
香料 | |
洋葱 | 半颗-一颗,随意切块 |
生姜 | 两片,切末 |
蒜 | 两瓣,切末 |
杭椒 | 两只,切片 (喜欢吃辣可不去籽;有条件可遵原谱用墨西哥辣椒) |
孜然粒 | 1 大勺 |
辣椒粉 | 一小撮 (喜欢吃辣可遵原谱放一大勺) |
盐 | 1 大勺 |
咖喱粉 | 4 小勺 |
植物油 | 3 大勺 |
香菜 | 一小撮,切末 |
把除了香菜以外的材料全部在锅中混合拌匀。开高火炒香,约3-4分钟的样子,再转最小火盖上锅盖,炖煮直至软烂。出锅撒香菜碎。