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酸奶布丁蛋糕 电饭煲版

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阿栗de指尖儿时光的厨房  阿栗de指尖儿时光
口感非常好！以至于要加custard在名称里！ 故意放少淀粉类东西，烤出来才不会木木的。

我这么谦虚的人实在忍不住要第一次自夸下，刚才尝了一口，结果忍不住吃了快四分之一下去！口感像鸡蛋焦糖布丁！上面一层蛋皮吃起来是焦糖的味道！超级好吃啊啊啊！

问题是用料很简单啊！适合初学和手残族一次性做出来！包不会失败啊！

用料  

白糖 70g 30放蛋清，40放蛋黄
低筋粉or普通粉加玉米粉 70g
牛油 隔水化开 50g
鸡蛋 四个
酸奶 两罐 共200g

酸奶布丁蛋糕 电饭煲版的做法  

  1. 蛋清按惯例 在干净盆里打发，分三次加糖，备用

    酸奶布丁蛋糕 电饭煲版的做法 步骤1

  2. 蛋黄搅拌均匀，加糖，加筛过的低粉，加酸奶
    经实验发现，先把除了牛油以外其他东西用打蛋器充分打发，然后室温融化黄油后，打发黄油，
    再混合二者，最终烤出来蛋糕细致很多。

  3. 蛋清和蛋黄混合物搅拌好，放入电饭煲，快煮一次，焖等10分钟，再快煮一次搞定。记得盖纸巾。

    酸奶布丁蛋糕 电饭煲版的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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酸奶布丁蛋糕 电饭煲版相关分类

布丁 蛋糕 电饭煲 打蛋器

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该菜谱发布于 2014-10-27 23:57:08
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酸奶布丁蛋糕 电饭煲版的答疑

  • 念梨啊_jcne(下厨房)
    念梨啊_jcne  2019-08-23  
    0 赞
    请问要煮多久啊
    作者回复 2019-08-24  
    一个蒸米饭的时间。之后可以多闷一会以确认。
  • 小甜饼_fo6g(下厨房)
    小甜饼_fo6g  2017-09-07  
    0 赞
    请问盖纸巾是什么意思呀？怎么盖
    作者回复 2017-09-10  
    就是在电饭煲的出气口放一张纸巾呀。其实不放应该问题也不大

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