地瓜秧 | 1包(一包是多少看图) |
蒜 | 2瓣 |
红辣椒 | 半个 |
青椒 | 半个 |
洋葱 | 半个左右 |
辣椒粉 | 1大匙 |
韩式大酱 | 1/3大匙 |
白苹果醋 | 2大匙 |
糖 | 1大匙 |
焗盐(一般食盐也可) | 适量 |
粗盐 | 适量 |
芝麻(装饰用) | 适量 |
喏,这是一包的量。
掐去尾部时顺便把连带的皮一起撕了。
✔不用把皮全部撕干净,这里只是为了更好入味罢了。
开水入粗盐适量,焯地瓜秧。
地瓜秧上浮时取出,过凉水,沥水。
地瓜秧,加入焗盐适量,拌匀。
加入辣椒粉、大酱、蒜蓉,拌匀。
加入果醋、糖,拌匀。
调味食材切成这样。(蒜末在上一步已用,请无视。)
地瓜秧,入辣椒、洋葱,拌匀。