饕多
儿童紫菜包饭 꼬마김밥
8.8
综合评分
58
人做过这道菜
和普通紫菜包饭相比，需要材料较少，包紧也不费劲，竹帘自然是不用了。在韩国的广场市场上很流行的一款小吃，除了儿童紫菜卷꼬마김밥其实还有一个名字……麻药紫菜卷마약김밥。
【统一回答紫菜问题】去韩国物产店，或淘宝紫菜包饭用紫菜。
▲◆▲◆▲◆▲◆
英文blog，博主阿姨是美籍韩裔，料理很正宗，虽然单位多用西制。
http://www.koreanbapsang.com/2015/05/mini-gimbap-mayak-gimbap.html
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【统一回答紫菜问题】去韩国物产店，或淘宝紫菜包饭用紫菜。
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英文blog，博主阿姨是美籍韩裔，料理很正宗，虽然单位多用西制。
http://www.koreanbapsang.com/2015/05/mini-gimbap-mayak-gimbap.html
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用料
| 16根量 | |
| 大米 | 半杯（料理用量杯不是电饭锅量杯） |
| 香油 | |
| 盐 | |
| 菠菜 | 一小把（约6盎司） |
| 胡萝卜 | 一大根 |
| 韩式甜萝卜 | 4条 |
| 紫菜 | 4张 |
| 蘸料 | |
| 芝麻 | 1大匙，研磨 |
| 醋 | 1大匙 |
| 酱油 | 1茶匙 |
| 第戎芥末酱，或韩式热狗芥末酱 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/8茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
儿童紫菜包饭 꼬마김밥的做法
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做饭，用水量略少许平时。
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水烧开，焯菠菜。捞出菠菜迅速浸入冰水片刻。沥水，切段。加盐1/3茶匙，香油2茶匙，拌匀。
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胡萝卜去头尾去皮切细条。平底锅，大火炒胡萝卜至微软，加一小撮盐调味。
-
甜萝卜每根纵切成2条，再切成一半长度长度。
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趁米饭还热时，加香油1茶匙，盐1/4茶匙，用饭铲轻拌，直到混合均匀。
-
紫菜每张剪成4片
-
取一片紫菜。
用手把1至1 1/2大匙米饭铺平，紫菜一边稍微留下边缘。用你的手指进行这个步骤，期间请准备一碗水随时浸湿手指，以防米饭沾手。
摆上菠菜胡萝卜甜萝卜。
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卷。
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用手在完成的紫菜包饭上薄薄地抹一层香油。
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蘸料材料混合，搅拌直至糖溶解，成品质地均匀。
-
完
