制作:
南瓜去皮,切小块放入蒸笼蒸15分钟左右至软烂。趁热分多倒入糯米粉搅拌均匀至不沾手可以搓成圆团的程度。
期间无需加水,因为南瓜自身含水量很足。糯米粉没有写具体重量也是因为南瓜水分含量的不确定性,所以要根据面团状态少量多次增加糯米粉的比例。
南瓜去皮,切小块放入蒸笼蒸15分钟左右至软烂。趁热分多倒入糯米粉搅拌均匀至不沾手可以搓成圆团的程度。
期间无需加水,因为南瓜自身含水量很足。糯米粉没有写具体重量也是因为南瓜水分含量的不确定性,所以要根据面团状态少量多次增加糯米粉的比例。
从面团中取一小团用手搓圆后滚上芝麻压扁,平底锅放少量油加热至温热后放入压扁的面团,小火煎至两面金黄,稍凉即可食用!
如有多余的面饼可以放入冰箱速冻后用保鲜袋装好,下次食用前回温后煎制食用,非常方便省时!