咖啡双色曲奇

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这款咖啡双色曲奇,入口酥脆,咖啡味很浓郁,微甜略苦的口感,很适合配上一杯拿铁来打发下午的时光,翻阅自己喜欢的书,偶尔发发呆,那种不被人打扰的静谧,真心是一种美好的享受。

用料  

浓缩咖啡粉 2大匙
材料A:无盐黄油 50克
细砂糖 35克
低粉 70克
鲜牛奶 2大匙
材料B:无盐黄油 50克
细砂糖 20-25克(根据喜好增减)
低粉 60克
淡奶油 1大匙

咖啡双色曲奇的做法  

  1. 烤箱170度预热,鲜牛奶加热后,加入咖啡粉搅拌均匀,放凉备用。

    咖啡双色曲奇的做法 步骤1
  2. 材料A的黄油室温软化后,加入细砂糖,用蛋抽大幅度搅拌至颜色略浅,呈光滑奶油状。

    咖啡双色曲奇的做法 步骤2
  3. 分次加入咖啡液,每一次都要彻底混合均匀。

    咖啡双色曲奇的做法 步骤3
  4. 筛入低粉。

    咖啡双色曲奇的做法 步骤4
  5. 用刮刀拌匀至无干粉状。

    咖啡双色曲奇的做法 步骤5
  6. 材料B的黄油室温软化后,加入细砂糖,用蛋抽大幅度搅拌至颜色略浅,呈光滑奶油状。

    咖啡双色曲奇的做法 步骤6
  7. 加入一大匙淡奶油,继续搅拌均匀。

    咖啡双色曲奇的做法 步骤7
  8. 筛入低粉,用刮刀拌匀至无干粉状。

    咖啡双色曲奇的做法 步骤8
  9. 裱花袋中放入花嘴,将双色面糊装入裱花袋中,将封口处系紧。在烤盘中挤出大小,厚度一致的花形,放入烤箱中,170度15-18分钟左右。烤好后,放置晾架上冷却。

    咖啡双色曲奇的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2014-08-24 16:48:00
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