羽嫣私家御厨
萝卜丝酥饼
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人做过这道菜
用料
萝卜丝酥饼的做法
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中筋面粉300克、猪油120克、糖8克、水140克，所有材料一起糅合使之表面光洁，然后醒30分钟后分成30克大小的剂子。
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低筋面粉320克、猪油160克一起糅合，醒30分钟，分成20克大小的剂子。
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醒好的油皮压扁包入酥皮，压扁，擀长，卷起，擀长，卷起，重复几次，搓圆，压扁。擀成皮。
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香菇切丁，培根切丁，一起放调料拌均匀。擀好的皮里包入萝卜丝，表面刷蛋黄液，撒点芝麻。
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表面刷蛋黄液，撒点芝麻。
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烤箱180度预热，烤25分钟即可。层层酥香，入口好棒的！萝卜切丝腌制后要挤干水分。
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装盘
