纯淡干美国海参 | 若干 |
纯净水 | 几瓶 |
碎冰块儿 | 若干 |
第一天:
备好无油无盐海参泡发器皿一个,泡发海参首选矿泉水或者纯净水,如果您长期食用海参,建议固定使用同一器皿。泡发海参很简单,但要注意细节,有点耐心:)
确保水没过海参,一定要多一些水,随后放入冰箱保鲜层冷藏!温度约为零上4度。这是你第一天要做的全部工作。
第二天:
目测海参变化不大,换新水,水要没过海参。加热,直到开锅。开锅后继续煮2到3分钟后关火,自然冷却后放入冰箱保鲜层冷藏。
第三天:
海参浸泡48小时变大了一点儿,今天所要做的就是重复第二天的操作。
第四天:
此时,美国海参已经变软,富有弹性。用剪刀剪开肚子,清理沙嘴,洗去里面残留的细沙。然后换新水,水要没过海参,加热,直到开锅。开锅后继续煮2到3分钟后关火,自然冷却后放入冰箱保鲜层冷藏。推荐:加入碎冰块。这样泡发效果更好。
清理沙嘴前后对比图。
第四天的测量图,怎么样!我没骗你!效果赞赞赞!
第五天:
重复第二天的操作。
此时的美国海参已经可以食用,如果喜欢更软的口感,请继续重复第二天的操作步骤,直到满意为止。