作者回复
2017-09-11
海参在泡发过程中有点苦味正常,因为皂甙苦,但是泡发完就不会苦了,如果完全发好了还有苦味,那也可能是在制作过程中加了甲醛。
作者回复
2018-04-09
我之前自己买过一阵,现在暂停销售了,这种海参名字叫肥仔参,你去淘宝搜搜
作者回复
2020-05-14
大连刺参泡起来更容易些,你先冰箱纯净水冷泡到回软,24到48小时,开腹清理肚肠,然后煮个5分钟,焖到自然凉,再送给冰箱加冰块冷藏。软度就差不多了,你试着和大拇指肚软度近似就行,没达到就重复这个过程,煮的时间缩短。泡发海参少煮多焖,用纯净水和碎冰块冷藏。
我泡发后吃起来有地暖麻麻的感觉,还能吃吗,我是从澳洲直邮过来的
作者回复
2019-12-04
这个海参没有奇怪的味道,你说的暖麻麻是怎样我不了解哦
作者回复
2023-07-28
你可以尝试在泡发时候加几片茶叶,或者在烹饪时候加入料酒和姜,如果还觉得腥,可以做菜时候就只好做浓调味的,比如经典的葱烧海参那种