干煎赤鯮鱼

Name: 干煎赤鯮鱼
Ingredients: 500g赤鯮鱼; 少许油; 适量盐; 适量胡椒粉; 2片柠檬

7.8 综合评分

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赤鯮鱼含有丰富蛋白质，这道“干煎赤鯮鱼”原汁原味，调料简单，作法容易，味道极佳，是家常饭菜，更是绝佳的下酒菜哦！

用料

赤鯮鱼	500g
油	少许
盐	适量
胡椒粉	适量
柠檬	2片

干煎赤鯮鱼的做法

将鱼去内脏洗干净，用刀在鱼身上划出几道斜刀。
平底锅洗净，点火。热锅，下少许油烧热。将鱼轻轻放入。千万不要急着给鱼翻身，必须得等到有点焦黄，轻晃锅面，用铲子将鱼翻面。煎至两面煎黄。记得煎鱼的时候，火要小！
鱼出锅，两面均匀撒点盐和胡椒粉，挤上一点柠檬汁，超美味哦！

小贴士

一定要用平底锅，并要将锅热好，再热油(油不用多)，这是鱼不粘锅的关键！下鱼后，即可将火关小，慢火煎鱼，才会熟透哦！其他海鱼干煎也是如此！

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该菜谱发布于 2014-07-24 08:08:53

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