葱油鲜泥螺

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黄泥螺是泥螺里最美味的,味道鲜美肉质嫩脆,熟悉我的人都知道它是我家餐桌每周必出现的菜肴~

用料  

鲜泥螺 一斤
葱 姜 蒜 辣椒 若干

葱油鲜泥螺的做法  

  1. 泥螺买来先洗去表面的泥,然后放一些盐再让它吐泥,然后洗净,葱姜蒜辣椒切好备用~

  2. 锅内放水,水大概能满过泥螺三分之一就可以了,水开后放姜片料酒

  3. 再放入泥螺,边焯边用漏勺翻动,心里默数二十秒钟就可以了,捞出来放到盘子里,放入美味鲜码上葱姜蒜辣椒,淋油即可~

小贴士

切记: 焯泥螺的时候千万不能太久,否则又老又干鲜味都被煮掉了~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2014-07-19 18:16:03
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葱油鲜泥螺的答疑

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