简易版“蜜汁排骨”

简介

今天介绍的是简易版蜜汁排骨,不需要炒糖色,方便好吃~

用料  

猪肋排 两条
生抽 老抽 姜片 蜂蜜 适量

简易版“蜜汁排骨”的做法  

  1. 取猪肋排中间段,用水清洗干净,然后将排骨置于深底碗内放凉开水满过排骨,这样半小时后血水就浸出来了,然后捞出再用水清洗一遍沥干水份

  2. 热锅放少量油爆姜,放排骨炒,炒至排骨变色放料酒放温开水满过排骨,煮至排骨酥烂,放老抽适量调色放生抽调味放蜂蜜

  3. 中小火收汁,起锅装盘,一道美味的蜜汁排骨就完成了~

小贴士

收汁的时候切记要小火,小心别焦了~

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