香蕉司康

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本来想在普通司康的基础上加进香蕉的,想想万一液体多了,那就太粘,于是先放香蕉,然后发现光放香蕉就已经略粘了,所以后面一滴水都没放啦,吃起来跟平时的司康也差不多,而且还有浓浓的香蕉味!





哇~~~~爱香蕉~~~

用料  

低粉 250g
黄油 60g
白砂糖 40g
泡打粉 4g
1g
鸡蛋液(2个小鸡蛋) 50g+适量
香蕉泥(要熟透的哦!) 100g

香蕉司康的做法  

  1. 黄油切小块,室温软化

    香蕉司康的做法 步骤1
  2. 混合低粉、糖、盐、泡打粉

    香蕉司康的做法 步骤2
  3. 将上一步的粉倒入黄油盆,搓成粗粒状,记得搓匀哦!

    香蕉司康的做法 步骤3
  4. 加入50g鸡蛋液、压碎的香蕉泥,搅拌成团。面团略湿,有点粘手的哦~烤箱预热180度

  5. 成团后,手上粘点面粉,将面团压成1cm厚的面饼,按你喜欢切割成小块,放入烤盘,刷上蛋液

    香蕉司康的做法 步骤5
  6. 入烤箱,中层,烤18~20分钟,表面上色即可

    香蕉司康的做法 步骤6

小贴士

香蕉可以全部压成泥,也可以稍微留点小颗粒哦

如果觉得面团干了或者湿了,自己随机加面粉或者加牛奶哦,我本来是准备了酸奶想加的,但面团已经略粘,就放弃了

一定要用熟透的香蕉!

我家鸡蛋比较小,所以用了两个,如果你家鸡蛋超级大,一个也够了

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