叶大吵
草莓酱&蓝莓酱
8.2
综合评分
2729
人做过这道菜
冬天，那么多草莓蓝莓，不做点酱，岂不浪费！！！！！！！
根据其他版本稍稍修改，糖减了一点，不喜欢太甜~~~~
步骤看起来很多，其实是两种酱加在一起，还有，难得拍了过程图，不想浪费，一张都不想删，所以很啰嗦，但其实很简单的，不要嫌我，哈哈~
根据其他版本稍稍修改，糖减了一点，不喜欢太甜~~~~
步骤看起来很多，其实是两种酱加在一起，还有，难得拍了过程图，不想浪费，一张都不想删，所以很啰嗦，但其实很简单的，不要嫌我，哈哈~
用料
草莓酱&蓝莓酱的做法
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草莓洗净去蒂
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切成1cm大小的方块
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加入白糖混匀
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用手捏软静置半小时后入锅，小火煮
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煮的过程中要经常搅拌防止粘锅，还要撇去浮沫
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煮差不多半小时，铲子上能挂上薄薄的酱
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加入柠檬汁
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继续煮十分钟左右，铲子上能挂上厚厚稠稠的酱，就可以装瓶了，放凉后放入冰箱冷藏
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蓝莓洗净沥干
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加入白糖
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用勺子撵烂或者用叉子戳烂，变成坨坨的，然后静置半小时
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入锅，加入柠檬汁，小火熬煮
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煮时不断搅拌
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大概半小时，铲子上挂上浓稠的酱，即可装瓶，放凉后如冰箱冷藏
小贴士
1、装酱的瓶子要开水烫过，擦干才能装，这样比较卫生，让酱也可以放得比较久
2、草莓酱的量，放在250ml的罐子里大概2/3满，如果500g的草莓，应该可以装满；蓝莓是用普通补丁玻璃瓶装的，还多出一点点，所以大家可以根据自己的量估算一下
3、糖的量自己斟酌，喜甜的可以自己再加一点
2、草莓酱的量，放在250ml的罐子里大概2/3满，如果500g的草莓，应该可以装满；蓝莓是用普通补丁玻璃瓶装的，还多出一点点，所以大家可以根据自己的量估算一下
3、糖的量自己斟酌，喜甜的可以自己再加一点
