叶大吵
超好吃的芋泥
8.1
综合评分
1137
人做过这道菜
买了荔蒲芋头，想着做馅包进蛋黄酥里面吃，然后果断做起，做好之后空口吃了好几口，糯糯的，又不会太绵软，超好吃！！！！！
然后今天从冰箱里拿出来准备做蛋黄酥了，又空口吃了一口，哎呀妈，吃出了香芋冰淇淋的感觉，让我想到了上口爱！！！！！
我没用料理机打成泥，纯手工碾压的，所以有细小的芋头颗粒，吃起来比较有口感，喜欢细滑一点的可以用料理机打泥哦，估计冷藏之后更像冰淇淋了！
我的糖量自己感觉空口吃是刚好的，包进去做馅好像稍微淡了一点，可以适当加糖哦~~~
油用无味的就好哦~~~
这个量略大，炒完有两斤多，我手都要废了，大家可以减半做！！！！
然后今天从冰箱里拿出来准备做蛋黄酥了，又空口吃了一口，哎呀妈，吃出了香芋冰淇淋的感觉，让我想到了上口爱！！！！！
我没用料理机打成泥，纯手工碾压的，所以有细小的芋头颗粒，吃起来比较有口感，喜欢细滑一点的可以用料理机打泥哦，估计冷藏之后更像冰淇淋了！
我的糖量自己感觉空口吃是刚好的，包进去做馅好像稍微淡了一点，可以适当加糖哦~~~
油用无味的就好哦~~~
这个量略大，炒完有两斤多，我手都要废了，大家可以减半做！！！！
用料
超好吃的芋泥的做法
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芋头去皮洗净上锅蒸熟
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加入淡奶油、牛奶和糖碾压成泥
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入不粘锅小火炒，分2~3次加入油，每次等到油全部吸收之后再加第二次
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油全部吸收后，再炒一会儿，自己掌握一下干湿度，然后盛出放凉，密封入冰箱保存
小贴士
一定要选粉糯的芋头哦~~~
用不粘锅！小火！
用不粘锅！小火！
