烟熏培根卷心菜螺旋意面

简介

对于单身狗吃饭这个万年难题,意面、炒饭、乱炖绝对是一切的答案(蜜汁微笑)。做这个意面主要是因为冰箱里只剩下那么点卷心菜,外加半个青椒,以及一些边边角角翻出来的食材,我会告诉你?但在那种饿到可以手撕路过的一切拿来填肚子的时候,有这些我已经非常知足了。毕竟窗户外面就是三十五度赠浴霸的桑拿房,像我这种一晒就黑,不晒还黑的人要收敛……
另,非常好吃,这是我没有预料到的,强荐试[]~( ̄▽ ̄)~*[]~( ̄▽ ̄)~*
本方量,妹子1人份,汉子请将意面加量(友情贴:汉子有可能120g干面够用,但由于没饲养过汉子,我也不确定。。。)本方中的配菜量可以hold的住80g~100g的意面,如果需要吃超出100g的意面,请将配菜也酌情添加。

用料  

卷心菜 切好后190g
青椒 去籽去蒂后50g(尖椒或者其他均可)
红美人椒 1只(不辣的那种长长的像手指一样的红椒)
培根 2片
大蒜 10g(约3瓣)
螺旋意面 80g~100g(根据饭量)
特级初榨橄榄油 适量
食盐 适量
研磨黑胡椒碎 适量
细砂糖 少许
西班牙雪莉酒(可选) 少许
新鲜柠檬汁 少许
帕玛森奶酪 少许

烟熏培根卷心菜螺旋意面的做法  

  1. 卷心菜去梗去蒂,切成细细的丝,越细越好,待用。
    培根切成小片。
    蒜切碎。
    美人椒斜切成圈。
    青椒去籽去蒂切细丝。

    烟熏培根卷心菜螺旋意面的做法 步骤1
  2. 一锅清水煮沸,沸腾时迅速放入1大勺盐以及1小勺橄榄油。然后投入干的意面,按意面包装袋上的相应指示煮到喜欢的软硬。我的饭量在女生里算正常的,不管什么款式的意面,每顿80g干面是足够了。饭量较大的妹子可以用100g。本方中的配菜量能hold住60g~100g干意面

    烟熏培根卷心菜螺旋意面的做法 步骤2
  3. 煮意面怎么也需要十几分钟的时间,在这时间里,我们炒意面的配菜。开中火,锅中倒橄榄油,放入培根片煸一煸,直到感觉肥油被逼出来,培根颜色变深。大约需要1~2分钟的样子。

    烟熏培根卷心菜螺旋意面的做法 步骤3
  4. 转大火,放入蒜碎,炒出香味。这时可以加一点研磨黑胡椒碎增香。

    烟熏培根卷心菜螺旋意面的做法 步骤4
  5. 放入青椒和美人椒继续翻炒,炒到微微变软。

    烟熏培根卷心菜螺旋意面的做法 步骤5
  6. 放入卷心菜丝,翻炒。加少许细砂糖、食盐(盐别放多了,别忘了意面水里也有盐),再加点研磨黑胡椒碎,加雪莉酒(如果你有的话)

    烟熏培根卷心菜螺旋意面的做法 步骤6
  7. 直到炒的卷心菜变软。

    烟熏培根卷心菜螺旋意面的做法 步骤7
  8. 挤入少许柠檬汁。

    烟熏培根卷心菜螺旋意面的做法 步骤8
  9. 放入煮好的意面,翻炒几下,试味道,如果不够咸,再加盐调味。出锅。

    烟熏培根卷心菜螺旋意面的做法 步骤9
  10. 上桌前在装盘的意面上刨一些帕玛森奶酪丝,点缀味道。(买整块的帕玛森硬质乳酪来用,别用卡夫那个绿罐,那个真不是。。。。)

    烟熏培根卷心菜螺旋意面的做法 步骤10

小贴士

新浪微博:米二乔

烟熏培根卷心菜螺旋意面的留言

关于烟熏培根卷心菜螺旋意面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 7 个作品

 
该菜谱创建于
137 收藏

作者米二乔的其他菜谱