香菇胡萝卜馅饼

简介

一次性做太多 可以把饼蒸/烤熟放冰箱冷冻  每早吃时冷饼直接油煎即可 (我一次性做一周的量 )

用料  

香菇胡萝卜馅饼的做法  

  1. 面粉缓缓入温水筷子搅拌揉成面团放置备用
    下面制作馅儿 时间刚好用来醒面团

  2. 泡发香菇
    胡萝卜洗净剥成丝备用
    青椒洗净切碎备用
    葱姜切碎备用
    香肠切丁或丝备用

  3. 泡发的香菇捏去水分切片油煎后切大丁备用

  4. 油热后倒入胡萝卜丝炒软 加胡椒粉翻炒均匀 关火 倒入青椒葱姜碎 香肠丁 盐 翻拌均匀 最后倒入香菇翻拌即为馅料

  5. 醒好的面团手揉分切成小段 擀皮 放馅 收口(蒸包的收扣手法)按成厚饼即可
    依次~

  6. 烤盘铺油纸(油纸抹油 摆上饼 烤好时方便取下)烤箱预热180度 10-15分钟(因为吃时要再次油煎所以烤熟的程度要求不大) 放凉后保鲜袋装袋冰箱冷冻室放置 随吃随取直接冷饼热油煎两面即可

小贴士

烤后冷冻是为了让面皮不会被馅料弄糊掉 口感也最大限度的被保留~ 当然 也是为了早上的省时又美味~

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