春酱(韩式炸酱)

简介

韩剧里的炸酱面一定吸引了很多馋嘴对不对  
诱人的炸酱面上那坨乌漆八黑的炸酱-也就是「春酱」
做法特别不好找
辣么~ 喜欢吃的开始动手做吧
超香的

用料  

黑豆 250g
生抽 150g
80g
黑芝麻(或白芝麻 20g

春酱(韩式炸酱)的做法  

  1. 黑豆洗净隔夜泡8小时左右

  2. 泡好的黑豆开水焯2分钟(去除豆腥味)

  3. 黑豆倒入锅中 加水刚好没过黑豆后  加入生抽 小火慢煮烂

  4. 待黑豆软烂 改大火收汁  快干时 加入芝麻白糖翻拌收汁即ok(家里搅拌机坏了 如果搅拌打碎成色会更细腻  )

  5. 放凉装盒

    春酱(韩式炸酱)的做法 步骤5
  6. 拌吃(拌面详见下个菜谱~

    春酱(韩式炸酱)的做法 步骤6

小贴士

此酱好吃也要适量哝  黑豆吃太多会胀气思密达~

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