手捏巧克力豆饼干

简介

手捏巧克力豆饼干,没有黄油、奶油、奶粉,完全不要考虑高热量了,但是它的口感确实也会有欠缺,其实吃东西嘛,也是有舍有得的啦,比较硬脆哦,但是有巧克力豆在里面还是挺添色的啦

用料  

低筋粉 八十克
全麦粉 二十克
黄蔗糖(可以白砂糖、黑糖替代) 三十克
花生酱无糖(可以焦糖酱等其他替代) 三十克
菜籽油 二大勺
一又二分之一勺
巧克力豆 自己掂量

手捏巧克力豆饼干的做法  

  1. 将粉类原料,糖、盐放入搅拌盆中,画圈搅拌均匀

  2. 加入花生酱或者其他酱,把两大勺菜籽油倒入搅拌盆,用手搅拌,让油和粉类原料充分混合,然后用双手手指把原料搓散(大概十秒一搓)

  3. 大致没有结块即可,再倒入水,画圈方式倒入,用类似淘米的手法搅拌

  4. 此时加入巧克力豆,折叠面团,使表面光滑,如果难以成团,适当加水,少许

  5. 用手将面团分成十六份,搓成一口大小的球形,压扁,放在烤盘上,请适当留出些许间距

  6. 烤箱预热至170度,烘烤25分钟,表面上色即可,烤好后立刻取出,冷却

小贴士

温度其实自己掌握比较好,烤箱名牌不同,还是有偏差,这款饼干较厚,其实适当低温延长时间烘烤也不错,还是得自己试试就好

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