面拖蟹

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简介

面拖蟹是我的最爱之一,一坨坨面粉裹着香极了

用料  

面拖蟹的做法  

  1. 先把螃蟹用刷子全身刷个遍,洗干净

    面拖蟹的做法 步骤1
  2. 葱姜切成末

  3. 面粉加水成面糊,倒入葱姜末

  4. 螃蟹一切二,从中间切开。然后放入盆中,倒上料酒,去腥味

  5. 过5mins后,把切开的那面,也就是拎起蟹脚,把身子塞入面糊中,大约5mins左右

  6. 热锅放油,把螃蟹身体那面放入锅中煎一会

  7. 煎到都固定了,倒入料酒

  8. 接着倒入一些热水,煮上3分钟左右

  9. 把剩余的面糊都倒入锅中,这时候就一直要拿不停搅拌了哦,要不然很容易糊锅

  10. 再煮个3-5mins后,面糊边粘稠就可以出锅了哦

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