先把螃蟹用刷子全身刷个遍,洗干净
葱姜切成末
面粉加水成面糊,倒入葱姜末
螃蟹一切二,从中间切开。然后放入盆中,倒上料酒,去腥味
过5mins后,把切开的那面,也就是拎起蟹脚,把身子塞入面糊中,大约5mins左右
热锅放油,把螃蟹身体那面放入锅中煎一会
煎到都固定了,倒入料酒
接着倒入一些热水,煮上3分钟左右
把剩余的面糊都倒入锅中,这时候就一直要拿不停搅拌了哦,要不然很容易糊锅
再煮个3-5mins后,面糊边粘稠就可以出锅了哦
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