奇异果冰糖燕窝（盛夏凉品）

Name: 奇异果冰糖燕窝（盛夏凉品）
Ingredients: 一盏（大概6g）干燕窝; 两个奇异果; 适量冰糖

1 人做过这道菜

传统的燕窝吃法有很多～一般都会搭配一些补气养颜的食材一起炖煮～夏天很多店家会推出水果搭配燕窝～补充VC的同时又享受燕窝清爽冰冷的口感～这款奇异果冰糖燕窝就是水果和燕窝的最佳搭配～天热的时候不妨炖上一盅消暑美容两不误^_^

燕窝好处多多好处：燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原

碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢

燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用

钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12

燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。

虽然燕窝在蛋白质方面其实还不如鸡蛋牛奶～不过其中有些特殊成分还是很有利于孕期和产后恢复滴～

用料

干燕窝	一盏（大概6g）
奇异果	两个
冰糖	适量

奇异果冰糖燕窝（盛夏凉品）的做法

泡发燕窝是个耐心活，纯净水盖过燕窝多一点泡发至少5小时（一小时换一次水，夏天建议放冰箱泡发）品质好的燕窝发好了应该是干燕窝的6-8倍～发好了顺纹路用手撕成燕条放在漏勺里反复冲洗杂质有燕毛就用镊子去掉～
我喜欢用电饭煲隔水炖煮～省心^_^炖盅下面垫几层纱布以免磨坏内胆涂层～喜欢口感脆一些的炖煮大概40分钟就可以了～喜欢软糯口感的炖煮1小时以上～不能超过2小时～（催悲的有次忘记保温了一晚上变燕窝汁了～哈哈）
这是炖了40分钟的样子～
图为一盏燕窝1/3，加入冰糖和适量水继续炖煮半小时，（一盏6g干燕窝的量可以分成2-3人份～或者分次放冰箱一周内吃完～时间允许当然每次吃的时候现炖效果最好！）
燕窝炖好放凉后入冰箱冷藏一会儿～（不喜欢吃那么凉的也不需要放冰箱），奇异果放搅拌器打成泥（怕麻烦也可以切小粒）
将奇异果泥放在冷藏好的冰糖燕窝里～搞定！
搅拌着吃～酸酸甜甜相当好吃！适合盛夏解暑