芒果椰汁黑糯米

用料  

中型芒果 1个
黑糯米 100g
椰汁 150g
冰糖 10g
凉白开水 800ml

芒果椰汁黑糯米的做法  

  1. 黑糯米洗净后,提前用冷水浸泡2小时,芒果削去外皮,将核取出,果肉切丁备用。

  2. 锅中放入芒果核,加清水,水煮沸后继续煮2分钟;

  3. 将芒果核捞出,加入泡好的黑糯米和泡米水;

  4. 小火煮约40分钟,煮至糯米软熟,放入冰糖;

  5. 用勺子不停搅拌,直至冰糖融化,倒入椰汁,搅匀后关火,放入芒果丁即可

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