铜锣烧

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简介

简单易做的小点心!~第一次尝试,看相不好,但是味道还是很好吃的~

用料  

鸡蛋 2个
55克
蜂蜜 15克
低粉 120克
牛奶 50-80克
红豆沙 适量

铜锣烧的做法  

  1. 将蜂蜜,白糖,鸡蛋混合,用打打蛋器隔温水打发,打至蛋糊粘稠,纹路不易消失即可。

    铜锣烧的做法 步骤1
  2. 将过筛的面粉一次性加入打发好的蛋糊

  3. 加入适量牛奶拌匀,观察面糊粘稠度,调至面糊能顺利流动

    铜锣烧的做法 步骤3
  4. 煎好后中间夹上豆沙馅就完成了(当然煎好直接吃也很美味)

    铜锣烧的做法 步骤4
  5. 将平底锅开小火,用汤勺舀一勺面糊倒入锅中,两面煎至稍微上色即可

    铜锣烧的做法 步骤5

小贴士

蛋糊的粘稠度特别重要,稠了做出来的特别厚,太稀了又做不成形,所以要看实际情况自己加牛奶,千万不能一次加入!我个人这次加了70克左右的牛奶,刚好

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