芋圆

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简介

再也不用出去吃芋圆了

用料  

红薯 330克
木薯粉 125—150克
红豆汤(里面可以加莲子、薏仁、绿豆等)
冰糖 适量

芋圆的做法  

  1. 将红薯去皮入锅蒸熟,筷子可以轻松插入即熟,若盘子里因为蒸时有多余的水流入要倒掉。

    芋圆的做法 步骤1
  2. 用勺子将红薯压成泥

    芋圆的做法 步骤2
  3. 将木薯粉分次倒入,趁热用手赶紧揉,凉了就不好揉了,粉量自己控制一下,觉得太稀就多加点,揉好后分成几坨,好搓成条

    芋圆的做法 步骤3
  4. 搓成长条后切成大小一致的芋圆

    芋圆的做法 步骤4
  5. 水开后,倒入芋圆,浮起来后过一下下即熟,加入事先压好的红豆汤,美美的享用吧

    芋圆的做法 步骤5

小贴士

其实木薯粉和红薯的量不用像做蛋糕面包时那么精确,我称一下,只是想告诉大家大概的比例,其实大家到时候按实际情况看着办就行了

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