罗勒番茄汤面

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简介

大部分人觉得罗勒/九层塔是西餐才会用到的,离自己一般的菜很远。
其实罗勒在东南亚和台湾食谱里是普遍使用的。
甚至国内一些地区也很熟悉这种味道与众不同的香料。

下面就介绍一种简单,
不到十分钟就可做出的美味罗勒汤面。

可荤可素,我自己做的时候加了些卤好的牛杂。

用料  

罗勒一把
番茄两个
面条200g
猪肉末(吃荤可加)
大蒜5-6瓣

罗勒番茄汤面的做法  

  1. 热油锅,丢入切碎的大蒜和番茄,炒出香味和茄汁。

    罗勒番茄汤面的做法 步骤1
  2. 洗净罗勒 备用

    罗勒番茄汤面的做法 步骤2
  3. 扯一半的罗勒叶丢入锅内一起翻炒。
    记住,最简易的调出罗勒神秘香味的办法就是把它和番茄还有大蒜一起烹调。

    罗勒番茄汤面的做法 步骤3
  4. 翻炒7分熟后加入适量水

    罗勒番茄汤面的做法 步骤4
  5. 水滚后加入面条,煮五分钟。

    罗勒番茄汤面的做法 步骤5
  6. 快出锅前,再加入另一半罗勒叶,
    确保罗勒香味渗入每一处汤面里。

    出锅前加盐即可。

    罗勒番茄汤面的做法 步骤6
  7. enjoy

    罗勒番茄汤面的做法 步骤7

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