可樂肚
油醪糟
9.1
综合评分
19
人做过这道菜
油醪糟是涪陵的特产，土生土长的涪陵崽儿肯定都吃过，但是吃过不代表一定会做。这里为大家推荐传统油醪糟的做法。
用料
油醪糟的做法
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将橘饼和白瓜条干切小备用
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花生仁、核桃仁切小（根据自己喜欢口感决定大小）
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黑芝麻捣碎备用
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将猪油放入锅中熬化
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油热后把花生仁、核桃仁放入锅中酥脆，放入大枣（去核切小）、枸杞、葡萄干、橘饼、白瓜干炒匀（后面这些果仁也可以在在醪糟下锅之后再放入锅中）
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放入醪糟，搅拌均匀
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加入白糖（可根据自己口味适量多放些糖，以后取用的时候就不必放糖了）
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加入捣碎的黑芝麻
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搅拌均匀后待各种材料充分融合便可关火了
小贴士
油制品比较好保存，但是由于取用的时候难免会有水滴什么的进去，容易长毛（发霉），所以建议冷藏。
