哥烧小龙虾

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用料  

葱姜蒜
干辣椒花椒八角茴香
啤酒
老抽生抽醋

哥烧小龙虾的做法  

  1. 龙虾水里泡1小时吐脏

  2. 剪tmd疼死了,记得一定要去腮抽筋扣屎

  3. 下油爆葱姜蒜干辣椒花椒茴香八角

  4. 下龙虾翻炒到害羞的颜色

  5. 根据虾量倒入适量老抽生抽、盐、糖,两罐啤酒

  6. 大火5分钟转文火20分钟后再大火收10分钟

  7. 最后一步最重要,关火后勿掀盖,闷20分钟以上让虾肉充分吸收汤汁。食用前再开大火烧下,撒葱装盘!

  8. 喊老婆端走

    哥烧小龙虾的做法 步骤8

小贴士

红烧是南方做龙虾的方子,重点是干净入味,因此前期清洗剪龙虾很重要,不用担心虾黄漏出,反而会让汤汁更鲜美,泡饭吃绝对赞

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