哥爆鸡丁

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就是那道菜

用料  

鸡胸肉
花生米
干辣椒花椒
葱姜蒜
酱醋糖
淀粉
蛋清
料酒
老婆

哥爆鸡丁的做法  

  1. 将酱料备好:干辣椒、花椒,切好的葱、姜、蒜

  2. 用温水将花生去皮

  3. 鸡胸肉切丁,放入蛋清、淀粉、料酒腌制

    哥爆鸡丁的做法 步骤3
  4. 温油把花生炸脆

  5. 鸡丁过油

  6. 爆葱姜蒜椒

  7. 倒入鸡丁翻炒

  8. 放适量生抽、香醋、白砂糖翻炒

  9. 倒入花生米

  10. 放盐

  11. 勾芡,出锅

    哥爆鸡丁的做法 步骤11
  12. 喊老婆端走

小贴士

翻炒鸡丁时若觉得麻烦可以放点豆瓣酱
 

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